การปลูกบัวบกเชิงการค้า

ดอยูเสมอวาดื่มนํ้า ใบบัวบกจะชวยแก  อาการอกหักได แกชํ้าในได ทําใหชุมคอ ชื่นใจ ในทุกยุคทุกสมัยนํ้าใบบัวบกจึงมีใหหาดื่มไดไมยากนัก เชน ในสมัยกอนนํ้าใบบัวบกจะมีวางขายในบริเวณหนาโรงภาพยนตรหรือไมก็วางบนรถเข็นเรขายตามตลาดทั่วไปในราคา แกวละไมกี่สตางค แตปจจุบันนี้มีพอคาแมคาหรือกลุมแมบานเกษตรนําใบบัวบกมาแปรรูปเปนเครื่องดื่มสมุนไพรสงวาง ขายตามหางสรรพสินคา ทั้งเล็กทั้งใหญเพื่อใหบริการกับทุก ๆ ทานไดมากขึ้น นอกจากการแปรรูปเปนนํ้าใบบัวบกเครื่องดื่มสมุนไพรแลว ใบและเถาบัวบกยังไดนําไปเปนพืชผักในครัวเรือน ตามรานอาหารหรือสวนอาหาร มีการนําไปจัดเปนผักสดรวมกับผักอื่น ๆ ใหเปนผักเครื่องเคียงรับประทานกับแกงเหลือง อาหารรสแซบแบบปกษใตรับประทานกับลาบ นํ้าตก นํ้าพริก ผัดไทย กวยเตี๋ยว ขนมจีน หรือเปนเครื่องเคียงรับประทาน กับแนมเนืองอาหารแบบชาวเวยดนาม ี ซึ่งไมวาจะนําใบและเถาบัวบกมาแปรรูปเปนเครื่องดื่มสมุนไพร หรือนํามาเปนผัก สดรับประทานกับกับขาวหรือแบบอื่นใดก็ตามตางชวยชูรสใหการรับประทานอาหารมื้อนั้นอรอยเพิ่มขึ้นนอกจากนี้การรับ ประทานผักอยางสมํ่าเสมอยังไดชวยในระบบการยอยอาหารและใหคุณคาที่เปนประโยชนตอรางกายดวย ณ เวลานี้การ ปลูกบัวบกจึงเปนพืชผักที่เลือกเปนอาชีพเพื่อการผลิตใหสนองตอบตอความตองการของผูบริโภคไดดีอีกพืชหนึ่ง บัวบกผัก พื้นบานที่มีความสําคัญทางเศรษฐกิจของทองถิ่นอีกพืชหนึ่งที่ขณะนี้ยังมีพื้นที่การปลูกไมมากนัก ใน บางทองถิ่นที่มีการปลูกบัวบกก็ไดรับการพัฒนาและสงเสริมจากสํานักงานเกษตรอําเภอ และสํานักงานเกษตรจังหวัดใหมี การปลูกเปนพืชผักที่มีความสําคัญทางเศรษฐกิจของทองถิ่นในการเสริมสรางรายได แตก็มีเกษตรกรบางรายไดนําไปปลูก เปนอาชีพหลักก็มี โดยทั่วไปแลวบัวบกเปนพืชปลูกงายเจริญเติบโตไดดีในทุกสภาพพื้นที่ ที่ตําบลแพรกศรีราชา อําเภอ สรรคบุรีจังหวัดชัยนาท เปนอีกพื้นที่หนึ่งที่เกษตรกรใหความสนใจปลูกบัวบกเปนอาชีพหลักและอาชีพเสริมเพื่อเสริมสราง รายไดเลี้ยงครอบครัวใหมีความมั่นคง เทคนิคและวิธีการปลูกบัวบก คุณไพศาล พวงแยม เกษตรกรผูหนึ่งที่ปลูกบัวบก อยูที่ตําบล แพรกศรีราชา อําเภอ สรรคบุรีจังหวัดชัยนาท เลาใหฟงวา แตเดิมนั้นประกอบอาชีพการทํานา 30 ไรเปนหลักเพียงกิจกรรมเดียว มีครั้งหนึ่งจาก หลายครั้งที่เดินทางไปติดตอซื้อขายสินคาเกษตรในเขตจังหวัดนครปฐม ทําใหไดพบเพื่อนเกษตรกรคนหนึ่งที่นําบัวบกมา ขายจึงไดคุยกันและทําใหเกิดการเรียนรูเรื่องการปลูกบัวบกขึ้นมา เมื่อกลับมาถึงบานในระยะแรกยังไมไดคิดไมไดสนใจที่ จะปลูกหรือนําวิธีการปลูกบัวบกมาเปนอาชีพแตอยางใด เมื่อเวลาผานไป 5 - 6 ป ทุกครั้งที่เดินทางไปคาขายสินคา เกษตรที่จังหวัดนครปฐมไดสังเกตุเห็นวาการคาขายบัวบกของเพื่อนเกษตรกรในตลาดที่จังหวัดนครปฐม   



                                                                               ที่มา
                                                                              https://www.google.co.th/